С 1 ноября 2026 г. молочная продукция со сроком годности > 40 суток подлежит поэкземплярному учету в ИС «Меркурий»
06 октября 2026 года
С 1 ноября 2026 года молочная продукция со сроком годности более 40 суток подлежит поэкземплярному учету в системе «Меркурий».
Это означает, что каждая единица товара должна регистрироваться с указанием индивидуального кода маркировки.
До этого момента учет велся в партионном (объемно-сортовом) формате — по объему и наименованию партии, без отслеживания каждой упаковки.
❗️Что рекомендуем сделать до 1 ноября:
✅Проверить корректность оформления ВСД на всё поступающее сырье — каждый ли приход молока/сливок/сухого молока сопровождается электронным ветеринарным документом в «Меркурии».
☑️Настроить автоматическое сопоставление рецептурных спецификаций с объемами сырья в «Меркурии». Если ERP-система предприятия не передаёт данные о балансе жира и белка — сделать это вручную и документировать.
✅Провести тест обмена данными между ERP-системой предприятия и «Честным знаком», чтобы избежать блокировок товара на кассах.
☑️Аудит деклараций соответствия: убедиться, что протоколы испытаний включают анализ жирнокислотного состава (метод ГЖХ по ГОСТ 31979-2012), проверку на фитостерины, антибиотики, радионуклиды и пестициды. Неполная доказательная база — основание для аннулирования декларации в течение суток.
✅Проверить макеты упаковки: для продуктов с ЗМЖ предупреждающая надпись «Содержит растительные масла» должна занимать не менее 6% площади информационного поля, чёрный шрифт на белом фоне (или наоборот). Неконтрастные сочетания инспекторы признают нарушением.